Biraz eskimiş veya yıllandırılmış şaraplarda mantarlar da haliyle eskimiş oluyorlar. Bu yüzden tirbuşonla açılmaya çalışıldığında parçalanıp şarabın içine düşme ihtimali yüksek oluyor.
Bu sebepten ötürü eskimiş/yıllanmış şaraplar tirbuşon yardımıyla değil, cam ısıtılarak açılıyor.
Cam ısıtıldığında yumuşuyor ve cam kırıkları oluşmuyor bu sebepten ötürü de cam parçalarının kırılıp içine düşme ihtimali ortadan kalkıyor. Zaten camı şişeden ayırmadan önce fırça yardımıyla temizleniyor.
Ardından da başka bir şişeye filtre yardımıyla servis ediliyor ve böylece herhangi bir maddenin size ulaşması tamamen engelleniyor.
Süreçle ilgili bir video aşağıya bırakıyorum. İyi seyirler 🙂
Not: Bu aslında her şişenin açılımında kullanılabilecek bir yöntem. İlla ki kaliteli şarap olmasına gerek yok.