Biraz eskimiş veya yıllandırılmış şaraplarda mantarlar da haliyle eskimiş oluyorlar. Bu yüzden tirbuşonla açılmaya çalışıldığında parçalanıp şarabın içine düşme ihtimali yüksek oluyor. Bu sebepten ötürü eskimiş/yıllanmış şaraplar tirbuşon yardımıyla değil, cam ısıtılarak açılıyor. Cam ısıtıldığında yumuşuyor ve cam kırıkları oluşmuyor…
